こんにちは、STです。
サンマが美味しい季節になってきてますね。マツコの知らない世界に出演される小野澤雅丈（おのざわまさたけ）さんの経歴やお勤め先の駒八豊洲店の情報をまとめました。
ちょこちょこ更新しているFACEBOOKのプロフィールには「毎日さんまとたわむれています」と載せている程のサンマ大好きな方ですね。
サンマを美味しく食べれる調理を極めているのだろうな～と思います★
目次
小野澤雅丈（おのざわまさたけ）さんの経歴は？
さっそくですが小野澤雅丈（おのざわまさたけ）さんの経歴をご紹介いたします。情報はFACEBOOKの情報を参考に生年月日や出身を確認しています。
- お名前：小野澤雅丈（おのざわ まさたけ）
- 生年月日：1966年（詳細は不明）
- 年齢：54歳前後
- 出身地：川崎市出身
- 居住地：川崎市在住
- 卒業中学校：川崎市立住吉中学校卒業（1982年）
- 勤め先：駒八豊洲店調理長
以上が小野澤雅丈さんのプロフィールでしたが中学校在籍期間がすこしおかしかった為上記の曖昧な予想となってしましました。中学校在籍が1981～1982年になってます。
現在は独身だそうです。
毎日さんまと戯れている小野澤雅丈さんの子供時代は大家族の中で育ち、みんなで食卓を囲む時間が大好きな子供だったようです。
そして、食べるだけではなく「つくる」ことにも興味を持ち始め料理人の世界に足をふみいれていたそうですよ！
その中で見つけたのが「サンマ」だったようです。
誰しも「これだ！」と思う瞬間があると思いますが、それをどこまで昇華させれるかはその本人しだいですよね？小野澤雅丈さんはその思いがものすごく強くてここまでのぼりつめたのだと思います。
「情熱」というのは生きていく上でものすごく大事な気持ちですね！マツコの知らない世界をみているとよく思います^^;
にしてもこの季節はさんま美味しい時期なので筆者も食べたいと思います。料理はあまり得意ではないので手の混んだものは出来ませんので普通に焼くぐらいして「サンマの塩焼」を近々いただきます！
美味しいサンマが食べたいと思うので新鮮な直送品を取り寄せたいですね！名産地である北海道などからお取り寄せしてみたいかは下記からどうぞ！
駒八豊洲店のランチとお店情報
- 住所：東京都江東区豊洲3-2-20
- TEL ：03-6204-2160
- アクセス：地下鉄有楽町線 豊洲駅 1C出口 徒歩1分
- 営業時間：月～金 ランチ11:30～14:00 ディナー17:00～23:00／土 17:00～22:30
- 定休日：日 祝祭日
2日間寝かせて熟成させたサンマはくさみがとれ、旨みだけが身に残るそうです。料理長の小野澤雅丈さんは、新しいサンマ料理を求めて日々研究を重ねています。
駒八豊洲店のランチ
ランチは月曜日～金曜日で11:30〜14:00の間のようです。
ランチメニューは確認がとれませんでしたので掲載不可です。申し訳ありませんm(_ _)m
まとめ
小野澤 雅丈（おのざわまさたけ）さんは独身で54歳前後だと予想されます。
出身校は中学までし記載がありませんので卒業後に料理の道にすすまれたのかと予想されますね！サンマ達人ですね～。
お勤め先は駒八豊洲店で料理長をされているそうなのでそちらにいくと達人の美味しいサンマがたべれそうです★
サンマの名産からは遠い九州ですが北海道などの名産地のサンマを食べてみたいとよく思います。思い切って取り寄せて食べてみたいです★